Resep
Pengetahuan terstruktur — hanya konten yang terbit.
Cappuccino dingin
Gelas 350 ml: 18 g → 30 ml espresso + 90 ml susu dingin + 40 ml busa kocok dingin opsional + 80 g es.
Flat white dingin
Gelas 350 ml: 18 g → 40 ml double + 150 ml susu dingin + 50 g es (50 ml air beku).
Mocha dingin
Gelas 350 ml: 18 g → 30 ml + 20 g cokelat dilarutkan + 150 ml susu + 50 g es.
Spanish latte dingin
Gelas 350 ml: 18 g → 30 ml + 25 ml kental manis + 150 ml susu + 50 g es.
Teh hitam dingin
Daun 3 g diseduh 200 ml (95°C, 180 dtk) lalu dituang ke 100 g es (100 ml air beku) di gelas 350 ml.
Teh hijau dingin
3 g daun, 180 ml air 80°C 90 dtk, tuang ke 120 g es di gelas 350 ml.
Teh tarik dingin
Konsentrat 6 g/150 ml + 40 ml kental manis ditarik 8 kali, tuang ke 80 g es.
Tea latte dingin
8 g daun / 60 ml konsentrat + 180 ml susu dingin + 80 g es di gelas 350 ml.
Milk tea dingin
4 g daun / 150 ml + 8 g gula + 80 ml susu + 100 g es, gelas 350 ml.
Lemon tea panas
4 g daun / 200 ml + 10 g gula + 20 ml lemon, cangkir 250 ml.
Es kopi susu 1 L
Batch: 72 g kopi → 120 ml espresso (4×30 ml) + 120 ml kental manis + 760 ml susu dingin. Botol 1000 ml.
Cold brew 1 L
80 g kasar + 1000 ml air 12–16 jam, saring ke botol 1 L.
Batch brew 1 L
60 g medium + 1000 ml air 93°C, batch drip, chill.
Es teh manis 1 L
12 g daun + 800 ml air + 72 g gula, dinginkan, tambah es saat saji terpisah.
Spanish latte 1 L
4 shot 30 ml + 100 ml kental manis + 780 ml susu.
Indomie rebus
Mie 85 g + 400 ml air mendidih 180 dtk + bumbu 18 g + minyak 5 ml. Piring dine-in / box takeaway.
Indomie telur rebus pedas
Mie 85 g + air 400 ml + bumbu 18 g + telur 60 g + cabai 8 g + minyak 8 ml.
Indomie goreng
Mie 85 g direbus 2 menit, ditiriskan, tumis bumbu 20 g + minyak 10 ml.
Indomie goreng telur
Mie goreng + telur ceplok 60 g (minyak 8 ml, 90 dtk).
Roti bakar cokelat
Roti tawar 70 g + mentega 8 g + cokelat oles 25 g, grill 90 dtk/sisi.
Roti bakar keju
Roti 70 g + mentega 8 g + keju 40 g, grill sampai leleh.
Roti bakar srikaya
Roti 70 g + mentega 6 g + srikaya 30 g.
Nasi goreng cafe
Nasi 250 g + bumbu 25 g + minyak 15 ml + sayuran 40 g, wajan 180 dtk.
Nasi goreng telur
Nasi goreng + telur 60 g.
Kentang goreng
Kentang 180 g + minyak goreng (media) + garam 2 g. Goreng 170°C 4 menit.
Potato wedges
Kentang 200 g + minyak 12 ml + garam 2 g + paprika 1 g, 220°C 18 menit atau goreng.
Onion rings
Bawang 80 g + adonan 60 g + minyak serap 15 ml.
Chicken katsu
Dada 120 g + tepung 10 g + telur 20 g + panko 25 g + minyak serap 18 ml + kubis 40 g.
Chicken wings
Sayap 180 g + bumbu 20 g + minyak 10 ml, oven/goreng 12 menit.
Club sandwich
Roti 90 g + ayam 50 g + telur 30 g + selada 20 g + tomat 20 g + mayo 15 g.
Sandwich telur
Roti 70 g + telur 60 g + mayo 12 g + selada 15 g.
Pisang goreng cokelat
Pisang 120 g + adonan 40 g + minyak serap 12 ml + cokelat 20 g.
Singkong goreng
Singkong 180 g + garam 2 g + minyak serap 12 ml + sambal 15 g.
Croissant mentega
Croissant 65 g, oven 170°C 4 menit.
Pancake madu
Adonan 120 g (2–3 lembar) + mentega 8 g + madu 20 g, wajan 90 dtk/sisi.
Salad garden
Selada 60 g + tomat 40 g + timun 40 g + dressing 20 ml.