Chicken katsu
Tepung roti
Dada 120 g + tepung 10 g + telur 20 g + panko 25 g + minyak serap 18 ml + kubis 40 g.
Harga menu · hot · Menu makanan
Komposisi umum
Headspace: 0 ml
Dine-in: Piring dine-in
Takeaway: Box takeaway + sendok
| Bahan | Takaran | Isi gelas | % Isi dalam | Proses |
|---|---|---|---|---|
| Dada ayam | 120 g | 0 ml | 51.5% | 60 detik Pipih |
| Tepung terigu | 10 g | 0 ml | 4.3% | 10 detik |
| Telur kocok | 20 g | 0 ml | 8.6% | 10 detik |
| Tepung roti | 25 g | 0 ml | 10.7% | 10 detik |
| Minyak serap | 18 ml | 0 ml | 7.7% | 240 detik |
| Kubis iris | 40 g | 0 ml | 17.2% | 20 detik |
Komposisi umum — rasio tidak universal.
Kadar kafein: 0 mg / sajian (0–0 mg · 0 mg/100 ml)
Resep SVO Coffee and Tea
Peralatan: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker
Tutorial lengkap terkunci. Masukkan kata sandi staf untuk membuka semua langkah dan hitungan biaya.
Masukkan kata sandi staf untuk membuka tutorial lengkap & hitungan HPP.
Langkah pertama: Pipihkan 120 g ayam. Balur tepung-telur-panko.
Dada 120 g + tepung 10 g + telur 20 g + panko 25 g + minyak serap 18 ml + kubis 40 g.
Dada 120 g + tepung 10 g + telur 20 g + panko 25 g + minyak serap 18 ml + kubis 40 g.
Tepung roti
Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.
Spek gelas: vessel 0 ml · isi dalam 0 ml (100.0%) · headspace 0 ml. Dosis input 0.0 g menghasilkan ekstrak 0 ml.
Dada 120 g + tepung 10 g + telur 20 g + panko 25 g + minyak serap 18 ml + kubis 40 g.
Tepung roti
Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.
Spek gelas: vessel 0 ml · isi dalam 0 ml (100.0%) · headspace 0 ml. Dosis input 0.0 g menghasilkan ekstrak 0 ml.