Es kopi susu 1 L

Komposisi umum

Kapasitas gelas: 1000 ml

Isi dalam: 1000 ml (100%)

Headspace: 0 ml

Dosis → ekstrak: 72 g → 120 ml

Dine-in: Gelas tinggi 350 ml (dine-in)

Takeaway: Cup takeaway 16 oz + tutup + sedotan

Bahan	Takaran	Isi gelas	% Isi dalam	Proses
Kopi murni (bubuk) Input mesin — tidak mengisi volume gelas.	72 g	0 ml	0%	80 detik Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun.
Cairan seduhan	120 ml	120 ml	12%	120 detik Volume cairan yang masuk gelas.
Susu kental manis	120 ml	120 ml	12%	8 detik Takaran gram/ml tertulis, bukan “secukupnya”.
Susu murni dingin	760 ml	760 ml	76%	5 detik Susu 4–6°C dari chiller.

Komposisi umum — rasio tidak universal.

Kadar kafein: 220 mg / sajian (160–280 mg · 22 mg/100 ml)

Resep SVO Coffee and Tea

Peralatan: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker

Tutorial lengkap terkunci. Masukkan kata sandi staf untuk membuka semua langkah dan hitungan biaya.

Masukkan kata sandi staf untuk membuka tutorial lengkap & hitungan HPP.

Langkah pertama: Siapkan Apreciador AP 530DB (double heater, grinder, portafilter 58 mm). Double heater: boiler seduh 92–94°C, steam boiler siap (tekanan uap ±1,0–1,3 bar). Bilas group head 2 detik, buang air bilas.

Batch: 72 g kopi → 120 ml espresso (4×30 ml) + 120 ml kental manis + 760 ml susu dingin. Botol 1000 ml.

Batch: 72 g kopi → 120 ml espresso (4×30 ml) + 120 ml kental manis + 760 ml susu dingin. Botol 1000 ml.

Botol untuk kantor atau takeaway

Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.

Spek gelas: vessel 1000 ml · isi dalam 1000 ml (100.0%) · headspace 0 ml. Dosis input 72.0 g menghasilkan ekstrak 120 ml.