Affogato
Gelato yang ditenggelamkan
Sendok gelato vanila bertemu shot panas. Makan dulu, lalu minum yang mencair.
常见组成
杯容量: 350 ml
杯内: 36 ml (10.3%)
留白: 314 ml
粉量 → 萃取: 18 g → 36 ml
堂食: Gelas tinggi 350 ml (dine-in)
外带: Cup takeaway 16 oz + tutup + sedotan
| 原料 | 用量 | 杯内体积 | % 杯内 | 工艺 |
|---|---|---|---|---|
| Kopi murni (bubuk) 机器投入——不计入杯内容积。 | 18 g | 0 ml | 0% | 20 秒 Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun. |
| Hasil ekstraksi espresso | 36 ml | 36 ml | 100% | 28 秒 Output mesin — 18 g bubuk menghasilkan volume ini, bukan sebaliknya. |
常见组成——比例并非万能。
咖啡因
类似每杯酒精含量：典型毫克、区间与每100毫升。
63 mg / 每杯
区间: 50–90 mg · 52.5 mg / 100 ml
菜单价格 · 350 ml
起源
Italia: gelato + shot panas.
理念
Sendok dulu, minum sisa.
配餐
Sudah dessert.
最佳时间
Sore–malam awal.
品饮方式
Jangan tunggu sampai tawar.
设备: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker
Sendok gelato vanila bertemu shot panas. Makan dulu, lalu minum yang mencair.
Italia: gelato + shot panas.
Sendok dulu, minum sisa.
吧台设备：Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker。
Italia: gelato + shot panas.
Sendok dulu, minum sisa.
吧台设备：Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker。