Teh tarik

Ditarik tinggi

Busa adalah teknik.

菜单价格 Rp 26.000 · 200 ml · hot · 茶菜单

常见组成

杯容量: 200 ml

杯内: 190 ml (95%)

留白: 10 ml

粉量 → 萃取: 6 g → 150 ml

堂食: Cangkir keramik 240–350 ml (dine-in)

外带: Cup takeaway 8–12 oz + tutup

原料	用量	杯内体积	% 杯内	工艺
Teh hitam 机器投入——不计入杯内容积。	6 g	0 ml	0%	10 秒 Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun.
Air seduhan teh	150 ml	150 ml	78.9%	180 秒 Infusi daun; bukan espresso.
Susu kental manis	40 ml	40 ml	21.1%	8 秒 Takaran gram/ml tertulis, bukan “secukupnya”.

常见组成——比例并非万能。

咖啡因: 60 mg / 每杯 (40–80 mg · 30 mg/100 ml)

SVO Coffee and Tea 配方

设备: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker

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第一步: 预热 Apreciador AP 530DB (double heater, grinder, portafilter 58 mm)。冲煮锅炉 92–94°C，蒸汽 1.0–1.3 bar。冲淋冲煮头 2 秒。

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Busa adalah teknik.

Teh tarik dalam budaya minum daun.

Ditarik tinggi

吧台设备：Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker。