Teh tarik

Ditarik tinggi

Busa adalah teknik.

Harga menu Rp 26.000 · 200 ml · hot · Menu teh

Komposisi umum

Kapasitas gelas: 200 ml

Isi dalam: 190 ml (95%)

Headspace: 10 ml

Dosis → ekstrak: 6 g → 150 ml

Dine-in: Cangkir keramik 240–350 ml (dine-in)

Takeaway: Cup takeaway 8–12 oz + tutup

Bahan	Takaran	Isi gelas	% Isi dalam	Proses
Teh hitam Input mesin — tidak mengisi volume gelas.	6 g	0 ml	0%	10 detik Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun.
Air seduhan teh	150 ml	150 ml	78.9%	180 detik Infusi daun; bukan espresso.
Susu kental manis	40 ml	40 ml	21.1%	8 detik Takaran gram/ml tertulis, bukan “secukupnya”.

Komposisi umum — rasio tidak universal.

Kadar kafein: 60 mg / sajian (40–80 mg · 30 mg/100 ml)

Resep SVO Coffee and Tea

Peralatan: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker

Tutorial lengkap terkunci. Masukkan kata sandi staf untuk membuka semua langkah dan hitungan biaya.

Masukkan kata sandi staf untuk membuka tutorial lengkap & hitungan HPP.

Langkah pertama: Siapkan Apreciador AP 530DB (double heater, grinder, portafilter 58 mm). Double heater: boiler seduh 92–94°C, steam boiler siap (tekanan uap ±1,0–1,3 bar). Bilas group head 2 detik, buang air bilas.

Lihat profil minuman

Busa adalah teknik.

Teh tarik dalam budaya minum daun.

Ditarik tinggi

Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.

Spek gelas: vessel 200 ml · isi dalam 190 ml (95.0%) · headspace 10 ml. Dosis input 6.0 g menghasilkan ekstrak 150 ml.