Teh tarik
Ditarik tinggi
Busa adalah teknik.
Komposisi umum
Kapasitas gelas: 200 ml
Isi dalam: 190 ml (95%)
Headspace: 10 ml
Dosis → ekstrak: 6 g → 150 ml
Dine-in: Cangkir keramik 240–350 ml (dine-in)
Takeaway: Cup takeaway 8–12 oz + tutup
| Bahan | Takaran | Isi gelas | % Isi dalam | Proses |
|---|---|---|---|---|
| Teh hitam Input mesin — tidak mengisi volume gelas. | 6 g | 0 ml | 0% | 10 detik Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun. |
| Air seduhan teh | 150 ml | 150 ml | 78.9% | 180 detik Infusi daun; bukan espresso. |
| Susu kental manis | 40 ml | 40 ml | 21.1% | 8 detik Takaran gram/ml tertulis, bukan “secukupnya”. |
Komposisi umum — rasio tidak universal.
Kadar kafein
Seperti kadar alkohol per sajian: angka tipikal per gelas, plus kisaran dan mg per 100 ml.
60 mg / sajian
Kisaran: 40–80 mg · 30 mg / 100 ml
Harga menu · 200 ml
Asal-usul
Teh tarik dalam budaya minum daun.
Filosofi
Ditarik tinggi
Perpaduan makanan
Camilan ringan atau kue kering.
Waktu paling pas
Sesuai suhu dan kafein.
Cara menikmati
Tarik 8 kali; minum busa dulu.
Peralatan: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker
Busa adalah teknik.
Teh tarik dalam budaya minum daun.
Ditarik tinggi
Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.
Spek gelas: vessel 200 ml · isi dalam 190 ml (95.0%) · headspace 10 ml. Dosis input 6.0 g menghasilkan ekstrak 150 ml.
Teh tarik dalam budaya minum daun.
Ditarik tinggi
Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.
Spek gelas: vessel 200 ml · isi dalam 190 ml (95.0%) · headspace 10 ml. Dosis input 6.0 g menghasilkan ekstrak 150 ml.