Kopi jahe
Rempah hangat untuk hujan
Jahe direbus sampai dapur tajam, lalu kopi.
菜单价格 · 220 ml · hot · 咖啡菜单
常见组成
杯容量: 220 ml
杯内: 226 ml (100%)
留白: 0 ml
粉量 → 萃取: 12 g → 220 ml
堂食: Cangkir keramik 240–350 ml (dine-in)
外带: Cup takeaway 8–12 oz + tutup
| 原料 | 用量 | 杯内体积 | % 杯内 | 工艺 |
|---|---|---|---|---|
| Kopi murni 机器投入——不计入杯内容积。 | 12 g | 0 ml | 0% | 60 秒 Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun. |
| Cairan seduhan | 220 ml | 220 ml | 97.5% | 300 秒 Volume cairan yang masuk gelas. |
| Pemanis (gula/aren/madu/cokelat) | 8 g | 5.6 ml | 2.5% | 20 秒 Masssa pemanis; volume kira-kira 0,7 ml/g setelah larut. |
常见组成——比例并非万能。
咖啡因: 95 mg / 每杯 (70–130 mg · 43.2 mg/100 ml)
SVO Coffee and Tea 配方
设备: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker
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第一步: 预热 Apreciador AP 530DB (double heater, grinder, portafilter 58 mm)。冲煮锅炉 92–94°C，蒸汽 1.0–1.3 bar。冲淋冲煮头 2 秒。
Jahe direbus sampai dapur tajam, lalu kopi.
Kopi jahe dalam tradisi seduhnya.
Rempah hangat untuk hujan
吧台设备：Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker。
Kopi jahe dalam tradisi seduhnya.
Rempah hangat untuk hujan
吧台设备：Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker。