Shakerato
Espresso dikocok es
Busa dari kocokan, bukan susu.
常见组成
杯容量: 350 ml
杯内: 116 ml (33.1%)
留白: 234 ml
粉量 → 萃取: 18 g → 36 ml
冰块折合纯水: 80 g = 80 ml 冷冻纯水
堂食: Gelas tinggi 350 ml (dine-in)
外带: Cup takeaway 16 oz + tutup + sedotan
| 原料 | 用量 | 杯内体积 | % 杯内 | 工艺 |
|---|---|---|---|---|
| Kopi murni (bubuk) 机器投入——不计入杯内容积。 | 18 g | 0 ml | 0% | 20 秒 Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun. |
| Hasil ekstraksi espresso | 36 ml | 36 ml | 31% | 28 秒 Output mesin — 18 g bubuk menghasilkan volume ini, bukan sebaliknya. |
| Es batu | 80 g | 80 ml | 69% | — 80 g es = 80 ml air murni yang dibekukan 24 jam (−18°C). Di gelas menempati ±80 ml sampai mencair. |
常见组成——比例并非万能。
咖啡因
类似每杯酒精含量：典型毫克、区间与每100毫升。
63 mg / 每杯
区间: 50–90 mg · 52.5 mg / 100 ml
菜单价格 · 350 ml
起源
Shakerato — SVO Coffee and Tea.
理念
Espresso dikocok es
配餐
Camilan sesuai karakter.
最佳时间
Sesuai suhu sajian.
品饮方式
Kocok keras; minum segera.
设备: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker
Busa dari kocokan, bukan susu.
Shakerato — SVO Coffee and Tea.
Espresso dikocok es
吧台设备：Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker。
Shakerato — SVO Coffee and Tea.
Espresso dikocok es
吧台设备：Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker。