Piccolo
Latte kecil yang berkepala
Ristretto plus sedikit susu di gelas 90 ml.
常见组成
杯容量: 90 ml
杯内: 90 ml (100%)
留白: 0 ml
粉量 → 萃取: 16 g → 20 ml
堂食: Demitasse / gelas kecil 90 ml (dine-in)
外带: Cup takeaway 8–12 oz + tutup
| 原料 | 用量 | 杯内体积 | % 杯内 | 工艺 |
|---|---|---|---|---|
| Kopi murni (bubuk) 机器投入——不计入杯内容积。 | 16 g | 0 ml | 0% | 18 秒 Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun. |
| Hasil ekstraksi espresso | 20 ml | 20 ml | 22.2% | 20 秒 Output mesin — 18 g bubuk menghasilkan volume ini, bukan sebaliknya. |
| Susu murni kukus (steam wand AP 530DB) | 70 ml | 70 ml | 77.8% | 28 秒 Steam 55–65°C, mikrofoam; stretching 2–4 dtk. |
常见组成——比例并非万能。
咖啡因
类似每杯酒精含量：典型毫克、区间与每100毫升。
55 mg / 每杯
区间: 40–75 mg · 61.1 mg / 100 ml
菜单价格 · 90 ml
起源
Australia: latte mungil.
理念
Nyaring di 90 ml.
配餐
Banana bread.
最佳时间
Brunch.
品饮方式
Habiskan sebelum susu pecah.
设备: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker
Ristretto plus sedikit susu di gelas 90 ml.
Australia: latte mungil.
Nyaring di 90 ml.
吧台设备：Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker。
Australia: latte mungil.
Nyaring di 90 ml.
吧台设备：Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker。