Doppio
Dua shot, satu duduk
Espresso ganda: resep sama, volume dua kali.
菜单价格 · 60 ml · hot · 咖啡菜单
常见组成
杯容量: 60 ml
杯内: 60 ml (100%)
留白: 0 ml
粉量 → 萃取: 18 g → 60 ml
堂食: Demitasse / gelas kecil 90 ml (dine-in)
外带: Cup takeaway 8–12 oz + tutup
| 原料 | 用量 | 杯内体积 | % 杯内 | 工艺 |
|---|---|---|---|---|
| Kopi murni (bubuk) 机器投入——不计入杯内容积。 | 18 g | 0 ml | 0% | 20 秒 Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun. |
| Hasil ekstraksi espresso | 60 ml | 60 ml | 100% | 30 秒 Output mesin — 18 g bubuk menghasilkan volume ini, bukan sebaliknya. |
常见组成——比例并非万能。
咖啡因: 120 mg / 每杯 (90–160 mg · 200 mg/100 ml)
SVO Coffee and Tea 配方
设备: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker
完整教程已锁定。输入员工密码查看全部步骤与成本。
输入员工密码以解锁教程与成本。
第一步: 预热 Apreciador AP 530DB (double heater, grinder, portafilter 58 mm)。冲煮锅炉 92–94°C，蒸汽 1.0–1.3 bar。冲淋冲煮头 2 秒。
Espresso ganda: resep sama, volume dua kali.
Dua shot untuk duduk lebih lama.
Dasar minuman susu yang lebih kuat.
吧台设备：Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker。
Dua shot untuk duduk lebih lama.
Dasar minuman susu yang lebih kuat.
吧台设备：Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker。