Red eye
Filter plus shot
Kafein ditumpuk sadar.
Komposisi umum
Kapasitas gelas: 250 ml
Isi dalam: 256 ml (100%)
Headspace: 0 ml
Dosis → ekstrak: 14 g → 36 ml
Dine-in: Cangkir keramik 240–350 ml (dine-in)
Takeaway: Cup takeaway 8–12 oz + tutup
| Bahan | Takaran | Isi gelas | % Isi dalam | Proses |
|---|---|---|---|---|
| Kopi filter Input mesin — tidak mengisi volume gelas. | 14 g | 0 ml | 0% | 180 detik Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun. |
| Hasil ekstraksi espresso | 36 ml | 36 ml | 14.1% | 28 detik Output AP 530DB, portafilter 58 mm — bukan dosis bubuk. |
| Air panas/dingin pengencer | 220 ml | 220 ml | 85.9% | 5 detik Air dari boiler AP 530DB (hot) atau chiller (iced). |
Komposisi umum — rasio tidak universal.
Kadar kafein
Seperti kadar alkohol per sajian: angka tipikal per gelas, plus kisaran dan mg per 100 ml.
160 mg / sajian
Kisaran: 110–220 mg · 64 mg / 100 ml
Harga menu · 250 ml
Asal-usul
Red eye — SVO Coffee and Tea.
Filosofi
Filter plus shot
Perpaduan makanan
Camilan sesuai karakter.
Waktu paling pas
Sesuai suhu sajian.
Cara menikmati
Shot ke dalam kopi filter.
Peralatan: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker
Kafein ditumpuk sadar.
Red eye — SVO Coffee and Tea.
Filter plus shot
Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.
Spek gelas: vessel 250 ml · isi dalam 256 ml (100.0%) · headspace 0 ml. Dosis input 14.0 g menghasilkan ekstrak 36 ml.
Red eye — SVO Coffee and Tea.
Filter plus shot
Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.
Spek gelas: vessel 250 ml · isi dalam 256 ml (100.0%) · headspace 0 ml. Dosis input 14.0 g menghasilkan ekstrak 36 ml.