Kopi susu
Susu manis, hangat warung
Seduhan kental dilipat ke kental manis.
Komposisi umum
Kapasitas gelas: 200 ml
Isi dalam: 175 ml (87.5%)
Headspace: 25 ml
Dosis → ekstrak: 12 g → 140 ml
Dine-in: Cangkir keramik 240–350 ml (dine-in)
Takeaway: Cup takeaway 8–12 oz + tutup
| Bahan | Takaran | Isi gelas | % Isi dalam | Proses |
|---|---|---|---|---|
| Kopi murni Input mesin — tidak mengisi volume gelas. | 12 g | 0 ml | 0% | 60 detik Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun. |
| Cairan seduhan | 140 ml | 140 ml | 80% | 60 detik Volume cairan yang masuk gelas. |
| Susu kental manis | 35 ml | 35 ml | 20% | 8 detik Takaran gram/ml tertulis, bukan “secukupnya”. |
Komposisi umum — rasio tidak universal.
Kadar kafein
Seperti kadar alkohol per sajian: angka tipikal per gelas, plus kisaran dan mg per 100 ml.
95 mg / sajian
Kisaran: 70–130 mg · 47.5 mg / 100 ml
Harga menu · 200 ml
Asal-usul
Kopi susu dalam tradisi seduhnya.
Filosofi
Susu manis, hangat warung
Perpaduan makanan
Camilan ringan.
Waktu paling pas
Sesuai suhu sajian.
Cara menikmati
Seduhan kental dilipat ke kental manis.
Peralatan: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker
Seduhan kental dilipat ke kental manis.
Kopi susu dalam tradisi seduhnya.
Susu manis, hangat warung
Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.
Spek gelas: vessel 200 ml · isi dalam 175 ml (87.5%) · headspace 25 ml. Dosis input 12.0 g menghasilkan ekstrak 140 ml.
Kopi susu dalam tradisi seduhnya.
Susu manis, hangat warung
Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.
Spek gelas: vessel 200 ml · isi dalam 175 ml (87.5%) · headspace 25 ml. Dosis input 12.0 g menghasilkan ekstrak 140 ml.