Japanese iced
Seduh langsung ke es
Es adalah bagian rasio.
Komposisi umum
Kapasitas gelas: 350 ml
Isi dalam: 250 ml (71.4%)
Headspace: 100 ml
Dosis → ekstrak: 15 g → 150 ml
Es dari air: 100 g = 100 ml air murni yang dibekukan
Dine-in: Gelas tinggi 350 ml (dine-in)
Takeaway: Cup takeaway 16 oz + tutup + sedotan
| Bahan | Takaran | Isi gelas | % Isi dalam | Proses |
|---|---|---|---|---|
| Kopi murni Input mesin — tidak mengisi volume gelas. | 15 g | 0 ml | 0% | 30 detik Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun. |
| Cairan seduhan | 150 ml | 150 ml | 60% | 150 detik Volume cairan yang masuk gelas. |
| Es batu | 100 g | 100 ml | 40% | — 100 g es = 100 ml air murni yang dibekukan 24 jam (−18°C). Di gelas menempati ±100 ml sampai mencair. |
Komposisi umum — rasio tidak universal.
Kadar kafein
Seperti kadar alkohol per sajian: angka tipikal per gelas, plus kisaran dan mg per 100 ml.
75 mg / sajian
Kisaran: 55–100 mg · 30 mg / 100 ml
Harga menu · 350 ml
Asal-usul
Japanese iced — SVO Coffee and Tea.
Filosofi
Seduh langsung ke es
Perpaduan makanan
Camilan sesuai karakter.
Waktu paling pas
Sesuai suhu sajian.
Cara menikmati
Seduh ke es; aduk sisa es.
Peralatan: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker
Es adalah bagian rasio.
Japanese iced — SVO Coffee and Tea.
Seduh langsung ke es
Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.
Spek gelas: vessel 350 ml · isi dalam 250 ml (71.4%) · headspace 100 ml. Dosis input 15.0 g menghasilkan ekstrak 150 ml.
Japanese iced — SVO Coffee and Tea.
Seduh langsung ke es
Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.
Spek gelas: vessel 350 ml · isi dalam 250 ml (71.4%) · headspace 100 ml. Dosis input 15.0 g menghasilkan ekstrak 150 ml.