Americano

Espresso yang dibuka dengan air

Air panas dulu, lalu shot. Teman ngobrol yang panjang.

菜单价格 Rp 28.000 · 180 ml · hot · 咖啡菜单

常见组成

杯容量: 180 ml

杯内: 180 ml (100%)

留白: 0 ml

粉量 → 萃取: 18 g → 30 ml

堂食: Cangkir keramik 150–180 ml (dine-in)

外带: Cup takeaway 8–12 oz + tutup

原料	用量	杯内体积	% 杯内	工艺
Kopi murni (bubuk) 机器投入——不计入杯内容积。	18 g	0 ml	0%	20 秒 Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun.
Hasil ekstraksi espresso	30 ml	30 ml	16.7%	28 秒 Output AP 530DB, portafilter 58 mm — bukan dosis bubuk.
Air panas/dingin pengencer	150 ml	150 ml	83.3%	5 秒 Air dari boiler AP 530DB (hot) atau chiller (iced).

常见组成——比例并非万能。

咖啡因: 63 mg / 每杯 (50–90 mg · 35 mg/100 ml)

SVO Coffee and Tea 配方

设备: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker

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第一步: 预热 Apreciador AP 530DB (double heater, grinder, portafilter 58 mm)。冲煮锅炉 92–94°C，蒸汽 1.0–1.3 bar。冲淋冲煮头 2 秒。

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Air panas dulu, lalu shot. Teman ngobrol yang panjang.

Perang Dunia: espresso diencerkan menyerupai filter.

Panjang, tetap punya crema tipis.

吧台设备：Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker。