Red eye

Filter plus shot

Kafein ditumpuk sadar.

Harga menu Rp 34.000 · 250 ml · hot · Menu kopi

Komposisi umum

Kapasitas gelas: 250 ml

Isi dalam: 256 ml (100%)

Headspace: 0 ml

Dosis → ekstrak: 14 g → 36 ml

Dine-in: Cangkir keramik 240–350 ml (dine-in)

Takeaway: Cup takeaway 8–12 oz + tutup

Bahan	Takaran	Isi gelas	% Isi dalam	Proses
Kopi filter Input mesin — tidak mengisi volume gelas.	14 g	0 ml	0%	180 detik Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun.
Hasil ekstraksi espresso	36 ml	36 ml	14.1%	28 detik Output AP 530DB, portafilter 58 mm — bukan dosis bubuk.
Air panas/dingin pengencer	220 ml	220 ml	85.9%	5 detik Air dari boiler AP 530DB (hot) atau chiller (iced).

Komposisi umum — rasio tidak universal.

Kadar kafein: 160 mg / sajian (110–220 mg · 64 mg/100 ml)

Resep SVO Coffee and Tea

Peralatan: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker

Tutorial lengkap terkunci. Masukkan kata sandi staf untuk membuka semua langkah dan hitungan biaya.

Masukkan kata sandi staf untuk membuka tutorial lengkap & hitungan HPP.

Langkah pertama: Siapkan Apreciador AP 530DB (double heater, grinder, portafilter 58 mm). Double heater: boiler seduh 92–94°C, steam boiler siap (tekanan uap ±1,0–1,3 bar). Bilas group head 2 detik, buang air bilas.

Lihat profil minuman

Kafein ditumpuk sadar.

Red eye — SVO Coffee and Tea.

Filter plus shot

Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.

Spek gelas: vessel 250 ml · isi dalam 256 ml (100.0%) · headspace 0 ml. Dosis input 14.0 g menghasilkan ekstrak 36 ml.