Lemon tea

Komposisi umum

Kapasitas gelas: 350 ml

Isi dalam: 347 ml (99.1%)

Headspace: 3 ml

Dosis → ekstrak: 4 g → 200 ml

Es dari air: 120 g = 120 ml air murni yang dibekukan

Dine-in: Gelas tinggi 350 ml (dine-in)

Takeaway: Cup takeaway 16 oz + tutup + sedotan

Bahan	Takaran	Isi gelas	% Isi dalam	Proses
Teh hitam Input mesin — tidak mengisi volume gelas.	4 g	0 ml	0%	10 detik Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun.
Air seduhan teh	200 ml	200 ml	57.6%	180 detik Infusi daun; bukan espresso.
Pemanis (gula/aren/madu/cokelat)	10 g	7 ml	2%	20 detik Masssa pemanis; volume kira-kira 0,7 ml/g setelah larut.
Cairan lain (tonic/kelapa/lemon)	20 ml	20 ml	5.8%	5 detik
Es batu	120 g	120 ml	34.6%	— 120 g es = 120 ml air murni yang dibekukan 24 jam (−18°C). Di gelas menempati ±120 ml sampai mencair.

Komposisi umum — rasio tidak universal.

Kadar kafein

Seperti kadar alkohol per sajian: angka tipikal per gelas, plus kisaran dan mg per 100 ml.

50 mg / sajian

Kisaran: 35–70 mg · 14.3 mg / 100 ml

Harga menu · 350 ml

Asal-usul

Lemon tea dalam budaya minum daun.

Filosofi

Sitrus sebagai tutup

Perpaduan makanan

Camilan ringan atau kue kering.

Waktu paling pas

Sesuai suhu dan kafein.

Cara menikmati

Seduh kental dulu, baru es dan lemon.

Peralatan: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker

Gula dalam gram di menu.

Lemon tea dalam budaya minum daun.

Sitrus sebagai tutup

Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.

Spek gelas: vessel 350 ml · isi dalam 347 ml (99.1%) · headspace 3 ml. Dosis input 4.0 g menghasilkan ekstrak 200 ml.