Lemon tea
Sitrus sebagai tutup
Gula dalam gram di menu.
Typical composition
Vessel: 350 ml
In-cup: 347 ml (99.1%)
Headspace: 3 ml
Dose → extract: 4 g → 200 ml
Ice from water: 120 g = 120 ml of pure water, frozen
Dine-in: Gelas tinggi 350 ml (dine-in)
Takeaway: Cup takeaway 16 oz + tutup + sedotan
| Ingredient | Dose | In the cup | % In-cup | Process |
|---|---|---|---|---|
| Teh hitam Machine input — it does not fill the cup. | 4 g | 0 ml | 0% | 10 sec Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun. |
| Air seduhan teh | 200 ml | 200 ml | 57.6% | 180 sec Infusi daun; bukan espresso. |
| Pemanis (gula/aren/madu/cokelat) | 10 g | 7 ml | 2% | 20 sec Masssa pemanis; volume kira-kira 0,7 ml/g setelah larut. |
| Cairan lain (tonic/kelapa/lemon) | 20 ml | 20 ml | 5.8% | 5 sec |
| Es batu | 120 g | 120 ml | 34.6% | — 120 g es = 120 ml air murni yang dibekukan 24 jam (−18°C). Di gelas menempati ±120 ml sampai mencair. |
Typical composition — ratios are not universal.
Caffeine
Like alcohol by serving: typical mg per glass, range, and mg per 100 ml.
50 mg / serving
Range: 35–70 mg · 14.3 mg / 100 ml
Menu price · 350 ml
Origin
Lemon tea dalam budaya minum daun.
Philosophy
Sitrus sebagai tutup
Food pairing
Camilan ringan atau kue kering.
Best time
Sesuai suhu dan kafein.
How to enjoy
Seduh kental dulu, baru es dan lemon.
Equipment: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker
Gula dalam gram di menu.
Lemon tea dalam budaya minum daun.
Sitrus sebagai tutup
Bar equipment: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.
Lemon tea dalam budaya minum daun.
Sitrus sebagai tutup
Bar equipment: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.