Kopi khop
Aceh tuang antargelas
Aerasi adalah alatnya.
Komposisi umum
Kapasitas gelas: 180 ml
Isi dalam: 164 ml (91.2%)
Headspace: 16 ml
Dosis → ekstrak: 20 g → 160 ml
Dine-in: Cangkir keramik 150–180 ml (dine-in)
Takeaway: Cup takeaway 8–12 oz + tutup
| Bahan | Takaran | Isi gelas | % Isi dalam | Proses |
|---|---|---|---|---|
| Kopi murni Input mesin — tidak mengisi volume gelas. | 20 g | 0 ml | 0% | 60 detik Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun. |
| Cairan seduhan | 160 ml | 160 ml | 97.4% | 60 detik Volume cairan yang masuk gelas. |
| Pemanis (gula/aren/madu/cokelat) | 6 g | 4.2 ml | 2.6% | 20 detik Masssa pemanis; volume kira-kira 0,7 ml/g setelah larut. |
Komposisi umum — rasio tidak universal.
Kadar kafein
Seperti kadar alkohol per sajian: angka tipikal per gelas, plus kisaran dan mg per 100 ml.
120 mg / sajian
Kisaran: 80–160 mg · 66.7 mg / 100 ml
Harga menu · 180 ml
Asal-usul
Kopi khop — SVO Coffee and Tea.
Filosofi
Aceh tuang antargelas
Perpaduan makanan
Camilan sesuai karakter.
Waktu paling pas
Sesuai suhu sajian.
Cara menikmati
Tuang tinggi 8 kali.
Peralatan: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker
Aerasi adalah alatnya.
Kopi khop — SVO Coffee and Tea.
Aceh tuang antargelas
Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.
Spek gelas: vessel 180 ml · isi dalam 164 ml (91.2%) · headspace 16 ml. Dosis input 20.0 g menghasilkan ekstrak 160 ml.
Kopi khop — SVO Coffee and Tea.
Aceh tuang antargelas
Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.
Spek gelas: vessel 180 ml · isi dalam 164 ml (91.2%) · headspace 16 ml. Dosis input 20.0 g menghasilkan ekstrak 160 ml.