Es kopi susu

Komposisi umum

Kapasitas gelas: 350 ml

Isi dalam: 210 ml (60%)

Headspace: 140 ml

Dosis → ekstrak: 10 g → 30 ml

Es dari air: 150 g = 150 ml air murni yang dibekukan

Dine-in: Gelas tinggi 350 ml (dine-in)

Takeaway: Cup takeaway 16 oz + tutup + sedotan

Bahan	Takaran	Isi gelas	% Isi dalam	Proses
Kopi murni (bubuk) Input mesin — tidak mengisi volume gelas.	10 g	0 ml	0%	18 detik Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun.
Hasil ekstraksi espresso	30 ml	30 ml	14.3%	25 detik Output mesin — 18 g bubuk menghasilkan volume ini, bukan sebaliknya.
Susu kental manis	30 ml	30 ml	14.3%	8 detik Takaran gram/ml tertulis, bukan “secukupnya”.
Es batu	150 g	150 ml	71.4%	— 150 g es = 150 ml air murni yang dibekukan 24 jam (−18°C). Di gelas menempati ±150 ml sampai mencair.

Komposisi umum — rasio tidak universal.

Kadar kafein

Seperti kadar alkohol per sajian: angka tipikal per gelas, plus kisaran dan mg per 100 ml.

55 mg / sajian

Kisaran: 40–80 mg · 15.7 mg / 100 ml

Harga menu · 350 ml

Asal-usul

Es kopi susu — SVO Coffee and Tea.

Filosofi

Klasik dingin Indonesia

Perpaduan makanan

Camilan ringan sesuai karakter gelas.

Waktu paling pas

Siang atau sore sesuai suhu sajian.

Cara menikmati

Kocok hingga warna khaki.

Peralatan: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker

Kocok hingga warna khaki.

Es kopi susu — SVO Coffee and Tea.

Klasik dingin Indonesia

Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.

Spek gelas: vessel 350 ml · isi dalam 210 ml (60.0%) · headspace 140 ml. Dosis input 10.0 g menghasilkan ekstrak 30 ml.