V60
Spiral kesabaran
Giling sedang-halus, blooming, lingkaran air.
Harga menu · 250 ml · hot · Menu kopi
Komposisi umum
| Bahan | Takaran | Isi gelas | % Isi dalam | Proses |
|---|---|---|---|---|
| Kopi murni Input mesin — tidak mengisi volume gelas. | 15 g | 0 ml | 0% | 30 detik Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun. |
| Cairan seduhan | 250 ml | 250 ml | 100% | 180 detik Volume cairan yang masuk gelas. |
Komposisi umum — rasio tidak universal.
Kadar kafein: 80 mg / sajian (60–110 mg · 32 mg/100 ml)
Resep SVO Coffee and Tea
Peralatan: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker
Tutorial lengkap terkunci. Masukkan kata sandi staf untuk membuka semua langkah dan hitungan biaya.
Masukkan kata sandi staf untuk membuka tutorial lengkap & hitungan HPP.
Langkah pertama: Siapkan Apreciador AP 530DB (double heater, grinder, portafilter 58 mm). Double heater: boiler seduh 92–94°C, steam boiler siap (tekanan uap ±1,0–1,3 bar). Bilas group head 2 detik, buang air bilas.
V60 dalam tradisi seduhnya.
Spiral kesabaran
Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.
Spek gelas: vessel 250 ml · isi dalam 250 ml (100.0%) · headspace 0 ml. Dosis input 15.0 g menghasilkan ekstrak 250 ml.