Magic
Melbourne lima ons
Lebih kuat dari piccolo, lebih pendek dari flat white.
Komposisi umum
Kapasitas gelas: 140 ml
Isi dalam: 140 ml (100%)
Headspace: 0 ml
Dosis → ekstrak: 18 g → 40 ml
Dine-in: Cangkir keramik 150–180 ml (dine-in)
Takeaway: Cup takeaway 8–12 oz + tutup
| Bahan | Takaran | Isi gelas | % Isi dalam | Proses |
|---|---|---|---|---|
| Kopi murni (bubuk) Input mesin — tidak mengisi volume gelas. | 18 g | 0 ml | 0% | 20 detik Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun. |
| Hasil ekstraksi espresso | 40 ml | 40 ml | 28.6% | 25 detik Output mesin — 18 g bubuk menghasilkan volume ini, bukan sebaliknya. |
| Susu murni kukus (steam wand AP 530DB) | 100 ml | 100 ml | 71.4% | 28 detik Steam 55–65°C, mikrofoam; stretching 2–4 dtk. |
Komposisi umum — rasio tidak universal.
Kadar kafein
Seperti kadar alkohol per sajian: angka tipikal per gelas, plus kisaran dan mg per 100 ml.
110 mg / sajian
Kisaran: 80–150 mg · 78.6 mg / 100 ml
Harga menu · 140 ml
Asal-usul
Magic — SVO Coffee and Tea.
Filosofi
Melbourne lima ons
Perpaduan makanan
Camilan sesuai karakter.
Waktu paling pas
Sesuai suhu sajian.
Cara menikmati
Gelas kecil, tegukan sedang.
Peralatan: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker
Lebih kuat dari piccolo, lebih pendek dari flat white.
Magic — SVO Coffee and Tea.
Melbourne lima ons
Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.
Spek gelas: vessel 140 ml · isi dalam 140 ml (100.0%) · headspace 0 ml. Dosis input 18.0 g menghasilkan ekstrak 40 ml.
Magic — SVO Coffee and Tea.
Melbourne lima ons
Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.
Spek gelas: vessel 140 ml · isi dalam 140 ml (100.0%) · headspace 0 ml. Dosis input 18.0 g menghasilkan ekstrak 40 ml.