Teh tarik dingin

Komposisi umum

Kapasitas gelas: 350 ml

Isi dalam: 270 ml (77.1%)

Headspace: 80 ml

Dosis → ekstrak: 6 g → 150 ml

Es dari air: 80 g = 80 ml air murni yang dibekukan

Dine-in: Gelas tinggi 350 ml (dine-in)

Takeaway: Cup takeaway 16 oz + tutup + sedotan

Bahan	Takaran	Isi gelas	% Isi dalam	Proses
Teh hitam Input mesin — tidak mengisi volume gelas.	6 g	0 ml	0%	10 detik Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun.
Air seduhan teh	150 ml	150 ml	55.6%	180 detik Infusi daun; bukan espresso.
Susu kental manis	40 ml	40 ml	14.8%	8 detik Takaran gram/ml tertulis, bukan “secukupnya”.
Es batu	80 g	80 ml	29.6%	— 80 g es = 80 ml air murni yang dibekukan 24 jam (−18°C). Di gelas menempati ±80 ml sampai mencair.

Komposisi umum — rasio tidak universal.

Kadar kafein

Seperti kadar alkohol per sajian: angka tipikal per gelas, plus kisaran dan mg per 100 ml.

60 mg / sajian

Kisaran: 40–80 mg · 17.1 mg / 100 ml

Harga menu · 350 ml

Asal-usul

Konsentrat 6 g/150 ml + 40 ml kental manis ditarik 8 kali, tuang ke 80 g es.

Filosofi

Ditarik, lalu es

Perpaduan makanan

Camilan cafe.

Waktu paling pas

Siang atau sore.

Cara menikmati

Konsentrat 6 g/150 ml + 40 ml kental manis ditarik 8 kali, tuang ke 80 g es.

Peralatan: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker

Konsentrat 6 g/150 ml + 40 ml kental manis ditarik 8 kali, tuang ke 80 g es.

Konsentrat 6 g/150 ml + 40 ml kental manis ditarik 8 kali, tuang ke 80 g es.

Ditarik, lalu es

Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.

Spek gelas: vessel 350 ml · isi dalam 270 ml (77.1%) · headspace 80 ml. Dosis input 6.0 g menghasilkan ekstrak 150 ml.