Teh hijau dingin

Komposisi umum

Kapasitas gelas: 350 ml

Isi dalam: 300 ml (85.7%)

Headspace: 50 ml

Dosis → ekstrak: 3 g → 180 ml

Es dari air: 120 g = 120 ml air murni yang dibekukan

Dine-in: Gelas tinggi 350 ml (dine-in)

Takeaway: Cup takeaway 16 oz + tutup + sedotan

Bahan	Takaran	Isi gelas	% Isi dalam	Proses
Teh hijau Input mesin — tidak mengisi volume gelas.	3 g	0 ml	0%	5 detik Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun.
Air seduhan teh	180 ml	180 ml	60%	90 detik Infusi daun; bukan espresso.
Es batu	120 g	120 ml	40%	— 120 g es = 120 ml air murni yang dibekukan 24 jam (−18°C). Di gelas menempati ±120 ml sampai mencair.

Komposisi umum — rasio tidak universal.

Kadar kafein

Seperti kadar alkohol per sajian: angka tipikal per gelas, plus kisaran dan mg per 100 ml.

35 mg / sajian

Kisaran: 20–50 mg · 10 mg / 100 ml

Harga menu · 350 ml

Asal-usul

3 g daun, 180 ml air 80°C 90 dtk, tuang ke 120 g es di gelas 350 ml.

Filosofi

80°C, bukan air mendidih

Perpaduan makanan

Camilan cafe.

Waktu paling pas

Siang atau sore.

Cara menikmati

3 g daun, 180 ml air 80°C 90 dtk, tuang ke 120 g es di gelas 350 ml.

Peralatan: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker

3 g daun, 180 ml air 80°C 90 dtk, tuang ke 120 g es di gelas 350 ml.

3 g daun, 180 ml air 80°C 90 dtk, tuang ke 120 g es di gelas 350 ml.

80°C, bukan air mendidih

Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.

Spek gelas: vessel 350 ml · isi dalam 300 ml (85.7%) · headspace 50 ml. Dosis input 3.0 g menghasilkan ekstrak 180 ml.