Latte dingin

Komposisi umum

Kapasitas gelas: 350 ml

Isi dalam: 230 ml (65.7%)

Headspace: 120 ml

Dosis → ekstrak: 18 g → 30 ml

Es dari air: 50 g = 50 ml air murni yang dibekukan

Dine-in: Gelas tinggi 350 ml (dine-in)

Takeaway: Cup takeaway 16 oz + tutup + sedotan

Bahan	Takaran	Isi gelas	% Isi dalam	Proses
Kopi murni (bubuk) Input mesin — tidak mengisi volume gelas.	18 g	0 ml	0%	20 detik Input — tidak mengisi volume gelas; jadi puck/daun.
Hasil ekstraksi espresso	30 ml	30 ml	13%	27 detik Output mesin — 18 g bubuk menghasilkan volume ini, bukan sebaliknya.
Susu murni dingin	150 ml	150 ml	65.2%	5 detik Susu 4–6°C dari chiller.
Es batu	50 g	50 ml	21.7%	— 50 g es = 50 ml air murni yang dibekukan 24 jam (−18°C). Di gelas menempati ±50 ml sampai mencair.

Komposisi umum — rasio tidak universal.

Kadar kafein

Seperti kadar alkohol per sajian: angka tipikal per gelas, plus kisaran dan mg per 100 ml.

63 mg / sajian

Kisaran: 50–90 mg · 18 mg / 100 ml

Harga menu · 350 ml

Asal-usul

Latte dingin — SVO Coffee and Tea.

Filosofi

Lapisan yang bisa diaduk

Perpaduan makanan

Camilan ringan sesuai karakter gelas.

Waktu paling pas

Siang atau sore sesuai suhu sajian.

Cara menikmati

Susu dingin dan es, espresso terakhir.

Peralatan: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker

Gelas 350 ml: 18 g serbuk → 30 ml espresso, 150 ml susu, 50 g es (air beku).

Latte dingin — SVO Coffee and Tea.

Lapisan yang bisa diaduk

Peralatan bar: Apreciador Mesin Kopi Espresso Semi Otomatis + Grinder AP 530DB Double Heater Sistem Portafilter 58mm Profesional Coffee Maker.

Spek gelas: vessel 350 ml · isi dalam 230 ml (65.7%) · headspace 120 ml. Dosis input 18.0 g menghasilkan ekstrak 30 ml.